鶏手羽元の炒り煮

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朝方は寒く 昼間は暑すぎる。
この温度差にへとへと。

もうすでに冬眠か?ってくらいに眠くて
知らぬ間に寝ている時も・・・。


2007 9

鶏手羽元の炒り煮

<下ごしらえ>
・こんにゃくはひと口大に切 レンジで加熱=臭みをとる
・水煮筍は 熱湯で5分間下茹でする

<作り方>
サラダ油を熱して 材料を炒りつける。
水・顆粒だし・醤油・みりんをかぶる程度加え
沸騰したら ふたをせずに水分をとばし煮あげる。

汁気がほとんどなくなるくらいに煮るので
いたみにくく お弁当にも入れられます。




今日は幼稚園だか小学校だかで
君が代ソングが何回もかかってました。
運動会の予行?
猛烈な日差しで 練習暑そう~。




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コメント有難うございます。こちらでお礼に代えさせて頂きます。羊羊
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「鶏てばさき/てばもと(手羽先/手羽元)」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
2007/09/28(金) 01:13:20 | 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin!

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